灵芝为什么有些苦有些不苦

  • 发表于 2021-07-23 16:30:48
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我买的灵芝为什么是苦的,什么样的灵芝不苦?

《本草纲目》介绍灵芝六种:青芝胃酸,赤芝味苦,黄芝味甘,白芝味辛,黒芝味咸,紫芝味甘。

野生灵芝煲汤苦的好还是不苦的好?市场上卖的有些不苦的有些苦的,那种好?

如果是野生赤芝,那煲汤是极苦的,量稍微加多了的话,苦得难以下咽。

其苦味主要来自于灵芝三萜类物质,也来自于赤芝酸,有部分灵芝多糖也苦,一般情况下根据苦味的强弱判断灵芝的优良程度是有道理的。慢火煲汤野生灵芝中的多糖类、三萜类、赤芝酸、有机锗等等都会渗出来。野生灵芝的有机锗等成分远远高于同品种的栽培灵芝。

灵芝孢子粉为什么一直不被《中华人民共和国药典》收录为法定意义上的中药材?就是因为它含有这三种成分都远远低于灵芝的子实体,因此真正的孢子粉仅仅是微苦而已!也正因为这个原因,《中华人民共和国药典》收录了赤芝和紫芝的干燥子实体。

记住:良药苦口!

灵芝为什么有的苦有的不苦呢?

在一般情况下,灵芝越苦,说明磷脂的品质越好。5月中你就说明灵芝的生长年份越长。它里面的营养物质越高,所以味道越苦。一般情况下,只要是正宗纯野生灵芝,吃起来都会有一股很浓的苦味,而人工种植的苦味稍微大一点。


灵芝

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